Cream of tartar, lukier - Decora - 50 g
- 17,90 zł
Cream of tartar zwany też kamieniem winnym lub winianem potasu jest artykułem niezwykle pomocnym w kuchni. Jest produktem pochodzenia naturalnego. Uzyskuje się go jako produkt uboczny przy fermentacji winogron podczas produkcji wina. Polecany jest do stabilizacji i zwiększania objętości białek jaj. Doskonale sprawdzi się także w cukiernictwie przy produkcji deserów, ponieważ hamuje krystalizację. Może być używany także jako naturalny zamiennik proszku do pieczenia.
