Kawa ziarnista - Java - Ethiopia, Ayele Daddaye, 250 g

100% Arabika idealna do zaparzania w kawiarce. Wiśnie kawowca zbierane są ręcznie, a następnie przenoszone do depulpatora. Poddawane są tam fermentacji od 48 do 72 h, w zależności od pogody. Przez większość czasu proces zachodzi bez udziału promieni słonecznych. Po fermentacji kawy są myte i od razu umieszczane na afrykańskich łóżkach, gdzie cały proces jest dokładnie nadzorowany. W stacji myjącej kawa jest sortowana i wybierane są tylko dojrzałe owoce, a następnie ziarna suszone są przez około 18 dni. Jest to klasyczna, słodka i soczysta Etiopia. Taka, jaką najbardziej lubimy, bo ciężko się znudzić tym smakiem. W filiżance dostajemy przyjemną kwasowość limonki, herbaciane nuty senchy i soczystość pomarańczy.